重慶巴渝職校始終堅持“傳承美食文化，培養廚師精英”的辦學理念，以培養社會實用型人才為己任，擴大社會就業、提高廣大農村青年收入為根本的辦學原則，致力于發揚中華悠久飲食文化的辦學方向，愿和每一位有志學習烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的最高峰！ 重慶巴渝職校擁有一支以高級烹調師、高級技師為骨干支柱的教師隊伍，從根本上保證了教學質量。 重慶巴渝職校所有專業都是隨到隨學，本期期滿學不會，下期免費再學。為使學員更好地了解學校，增加學習興趣可以免費先參觀，滿意再報名。在校期間，學員的學習、生活都有教師２４小時專門負責。學員在感受嚴格管理的同時，還能體會到家的溫暖，師生關系融洽，相互關心，相互體貼，課外活動豐富多彩。重慶巴渝職校理論聯系實際，著力培養學生動手能力和酒店適應能力，獨創互動式模擬餐廳，開創烹飪教育之先河，讓你學得更輕松，掌握得更牢靠。 重慶巴渝職校學員的一次性就業率達到90%。畢業學員們懷著對未來事業無限憧憬和躍躍欲試“展示拳腳”的沖動，開心地走向自己滿意的工作崗位，其中不少專業技能水平和綜合素質較好的學員，還被用人單位選派到外地（總部）進修，進行重點培養。 重慶巴渝職校為了實現“保證就業”的承諾和保障學員的就業質量，讓每一個學員有一個良好的事業起點，我校專門成立了學員就業辦公室，高度重視，規范運作，從針對學員就業需求作職業指導，到對就業單位的選擇、對用人單位法律資格和經營狀況、企業用工的規范程度、工薪福利待遇、發展前途等每個環節都詳細調查了解，擇優簽訂校企就業合作協議，同時還制定了完善的學員就業跟蹤回訪制度，為走出校門的學員繼續提供專業技術和職業生涯服務，真正做到了“扶上馬，送一程”。 半年制廚師全能班以培養主廚，大廚為目標，全面講授烹飪工藝學，烹調技術，營養與衛生，成本核算，餐飲管理，宴席知識，烹飪美學及面點知識，系統傳授全國各大名菜系經典名菜，宮廷菜、官府菜、民族菜、藥膳、創新菜、西式菜、中士面點、各式火鍋、煲仔、吊鍋、鹵烤、花色拼盤、大型整雕等菜點，畢業經考試合格后頒發國家職業資格證書。全部安排工作。廚 師 學期：半年制 學費、服裝費和實習費等級證書費共3580元。 三月班廚師專修班根據國家標準制定教學大綱，組織教學。從初級的基礎上講授烹飪原料及加工技術，烹飪技術，營養與衛生，成本核算，宴席知識，系統傳授八大菜系經典名菜，各種生猛海鮮、山珍海味、大型整雕、花色拼盤、果盤制作、潮州鹵水已及藥膳、煲仔、吊鍋等多種高檔菜點制作技術。畢業經考試合格后頒發國家職業資格證書。全部安排工作。廚 師 學期：3月 學費、服裝費和實習費等級證書費共2280元。 三個月廚師專修班根據國家標準制定教學大綱，組織教學。從基礎教起，講授烹飪原料與加工技術，成本核算，營養與衛生等課程。系統傳授整雞魚脫骨，干料漲發，花色拼盤，食品雕刻，鹵燒菜，火鍋，鐵板，沙鍋類菜肴的制作技術。傳授燒、炒、爆、熘、蒸等多種烹調技法及不同檔次菜肴。畢業經考試合格后頒發國家職業資格證書。全部安排工作。