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我國餐飲業增長迅速,用工出現“人才荒”
新聞類型:就業專欄    發布時間:2017-01-16 09:31:04

 我國餐飲業增長迅速,用工出現“人才荒”中國烹飪協會發布的2010年度餐飲業發展報告顯示,我國餐飲業已經連續19年以兩位數的速度增長,2010年國內餐飲業零售額約為1.8萬億元,同比增長16.8%,大大高于GDP8.7%的增長。預計2011年有望達到2萬億元。而在餐飲的高速發展中,餐飲企業人才的匱乏成為最大短板。

國際權威機構調查顯示,廚師將成為全球微時代十大高薪職業之一,廚師成為前景最為廣闊的高收入階層,成為 “微時代”的金飯碗。改革開放至今,餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一,引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進,對餐飲人才需求量越來越大。面對國內餐飲業良好的發展趨勢,餐飲業人才需求狀況卻發生了變化,空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業發展的最大問題。
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